صورة الغلاف المحلية
عرض عادي
خدمة الأغذية والمشروبات = Beverage and Drink Service / د. أيمن سليمان مزاهرة.
نوع المادة :
ملف الحاسوباللغة: عربي الناشر:عمان، الأردن : المنهل للنشر الإلكتروني، 2013الطبعات:الطبعة الإلكترونية الأولىوصف:1 مورد على الخط المباشر (222 صفحة)نوع المحتوى:- نص
- كمبيوتر
- مورد على الخط المباشر
| نوع المادة | المكتبة الحالية | رقم الطلب | رابط URL | حالة | تاريخ الإستحقاق | الباركود | حجوزات مادة | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
مصدر رقمي
|
UAE Federation Library | مكتبة اتحاد الإمارات Online Copy | نسخة إلكترونية | رابط إلى المورد | لا يعار |
إجمالي الحجوزات: 0
يقدّم كتاب "خدمة الأغذية والمشروبات = Beverage and Drink Service" لأيمن سليمان مزاهرة دليلاً عمليًا يشرح الأسس المهنية لتقديم الأغذية والمشروبات داخل المنشآت الفندقية والمطاعم، حيث يعرض المؤلف قواعد الخدمة، وأنواع تجهيزات الطعام، وطرق التعامل مع الضيوف وفق معايير الضيافة الحديثة، كما يتناول تنظيم العمل داخل صالات الطعام، وإدارة فريق الخدمة، وأساليب تقديم المشروبات والأطباق بطريقة احترافية، ليقدّم الكتاب في مجمله مرجعًا تدريبيًا يساعد العاملين في قطاع الضيافة على اكتساب مهارات تقديم الخدمة بكفاءة وجودة عالية.
اضغط على الصورة لمشاهدتها في عارض الصور
طلب مسح ضوئي
