عرض عادي

Work clean : the life-changing power of mise-en-place to organize your life, work, and mind / Dan Charnas.

بواسطة:نوع المادة : نصنصاللغة: الإنجليزية الناشر:New York, NY : Rodale, [2016]تاريخ حقوق النشر: �2016وصف:xi, 291 pages : illustrations ; 23 cmنوع المحتوى:
  • text
نوع الوسائط:
  • unmediated
نوع الناقل:
  • volume
تدمك:
  • 9781623365929 (hbk)
  • 1623365929 (hbk)
  • 9781623368142 (pbk)
الموضوع:تصنيف مكتبة الكونجرس:
  • HD69.T54 C43 2016
ملخص:"In Work Clean, Dan Charnas reveals how to apply mise-en-place outside the kitchen, in any kind of work. Culled from dozens of interviews with culinary professionals and executives, including world-renowned chefs like Thomas Keller and Alfred Portale, this essential guide offers a simple system to focus your actions and accomplish your work."--Book jacket.
المقتنيات
نوع المادة المكتبة الحالية رقم الطلب رقم النسخة حالة تاريخ الإستحقاق الباركود
كتاب كتاب UAE Federation Library | مكتبة اتحاد الإمارات General Collection | المجموعات العامة HD69.T54 C43 2016 (إستعراض الرف(يفتح أدناه)) C.1 Library Use Only | داخل المكتبة فقط 30020000050331

Includes index.

"In Work Clean, Dan Charnas reveals how to apply mise-en-place outside the kitchen, in any kind of work. Culled from dozens of interviews with culinary professionals and executives, including world-renowned chefs like Thomas Keller and Alfred Portale, this essential guide offers a simple system to focus your actions and accomplish your work."--Book jacket.

شارك

أبوظبي، الإمارات العربية المتحدة

reference@ecssr.ae

97124044780 +

حقوق النشر © 2024 مركز الإمارات للدراسات والبحوث الاستراتيجية جميع الحقوق محفوظة